Zweierlei Aufstrich

Freitags gibt es bei uns zum Abendessen in regelmäßigen Abständen "Schnipp-Schnapp". Also da gibt's dann meist Baguette, Käse, Weintrauben und Kirschtomaten, vielleicht Krabbensalat oder Flußkrebssalat und Frischkäse in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Zwei davon stell ich euch heut mal vor, es sind ein Papaya-Senf-Aufstrich und ein Thunfisch-Aufstrich. Die Aufstriche sind schnell gemacht und schmecken auch zum Frühstück, …

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Annabelle, ach Annabelle….

  ... nein, keine Bange, ich fang' jetzt nicht an zu singen oder interpretiere Reinhard Mey's Liedertexte. Aber bei einem Blick auf meine "Hecke" aus Annabelle's kam mir dieser Liedschnipsel in den Kopf .... und geht nicht mehr raus. Die Hydrangea arborescens 'Annabelle' mit ihren runden cremeweißen Blütenbällen gefällt mir im Aufblühen am besten.... dann …

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Zeit für Holunderblüten

Spätestens seit 'Hugo' kennt jeder Holunderblüten-Sirup, wird er doch für dieses leckere Getränk benötigt. Allerdings ist Holunderblüten-Sirup auch mit Mineralwasser gemischt eine köstliche Erfrischung und ich nehme ihn auch gern für eine Holunderblüten-Bowle. Die Zutaten: 10 große Hounderblüten-Dolden 1 kg Zucker 1 l Wasser 1 Biozitrone 1 Päckchen Zitronensäure Zucker und Wasser zum Kochen bringen …

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Aus der Küche | Spargelzeit

Wir sind mitten in der Spargelzeit, da gibt es auch wenigstens einmal in der Woche Spargel. Den weißen Spargel mag ich am liebsten ganz klassisch mit neuen Kartoffeln, zerlassener Butter oder Hollandaise und Katenschinken oder auch mal Schweinefilet. Der grüne Spargel ist auch für andere Gerichte gut, wenn nicht sogar besser, geeignet. Den gibt es …

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Mögt ihr mit durch den Garten gehen?

Bevor das Spektakel mit Rosen und Clematis richtig losgeht geh'n wir nochmal durch den Garten, wenn ihr mögt... Wir starten wieder mit einem Blick auf den Buchsgarten, wo die Frühkartoffeln richtig viel Raum einnehmen und auch im Kräuterbeet am Haus und in den anderen Beeten ist alles ordentlich am wachsen. Die Sonnenliege mit einem Oliven-Stämmchen, …

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