Unsere Garnelenpfanne

... ist ein typisches "Freitagsgericht",weil freitags gibt es hier zum Abendessen nur Sachen, die schnell gemacht sind und uns richtig gut schmecken.Und diese Garnelenpfanne ist ein fester Bestandteil unseres Repertoires.Für die Garnelenpfanne hab ich folgende Zutaten verwendet:300g Garnelen2 Schalottenca. 50g durchwachsenen Speck1 EL Öl200ml Sahne1 EL Tomatenmark6-Kräuter-Mischung TKSalzschwarzen Pfeffer aus der MühleSollten die Garnelen, wie bei …

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Aromatisiertes Salz

... selbst zu machen finde ich ja mal wieder interessant, war klar oder? Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt, man kann es pikant machen oder süß, fruchtig oder mit Blüten versetzen.... Ich hab mich erstmal für ein Oliven-Rosmarin-Salz entschieden. Die Zutaten dafür: gut 100g schwarze Oliven (ich hab Kalamata-Oliven genommen) ca. 1 Eßlöffel getrocknete …

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Winterspaziergang am Strand

Gestern war hier ein richtig toller Tag:blauer Himmel und Sonnenscheinvon morgens bis abends!Da hab ich die Gelegenheit genutzt und hab einen Spaziergang am Strand von Sankt Peter-Ording gemacht....Es war herrlich!Ich lass einfach mal ein paar Eindrücke da... Der Strand ist ja für seine Größe bekannt,an die 12 km lang und bis zu 2 km breit,das ist auf Fotos …

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Diese köstlichen Törtchen….

.... die ich letztes Jahr im Frühling in Barcelona gegessen habe, gehen mir einfach nicht aus dem Kopf....   Wie gut, daß ich mich schon beizeiten an's 'Rezepte suchen' gemacht hatte... wer weiß, ob ich jetzt noch das richtige gefunden hätte!? Ich hab nach einem Tarte- oder Törchenrezept gesucht, das Haferflocken enthält, weil ich denke, …

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Ein fruchtiges Dessert

Wenn es daußen so ungemütlich ist wie zur Zeitbeschäftige ich mich drinnen...Es gibt ja immer das eine oder andere zu erledigenoder man geht Lieblingsbeschäftigungen nach.Ich lese dann gern, beschäftige meine Hände mit 'ner Handarbeit oder werkel in der Küche rum ... Und so kam' s zu diesem Geschreibsel...Ich hab eine Mango-Sekt-Creme fabriziert.Ein erfrischend leckeres Dessert!Dadurch das Mangos aus …

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Ich hatte da noch Rote Bete liegen….

... und da hab ich mir gedacht, ich mach davon mal eben meine liebste Rote Bete-Zubereitung. Das ist ein Rezept, das ich vor Jahren von meiner Lieblingstante bekommen habe und seitdem ist es im Winter ein Standard. Rote Bete ist ja nicht jedermanns Sache, aber selbst der Mann meiner Freundin hat diesen "Rote Bete-Auflauf" gegessen, …

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