Lavendel-„Ernte“
Am letzten Wochenende
hab ich die Gunst der Stunde genutzt
– es war am Sonnabend bis nach dem Mittag trocken –
und bin dem Lavendel mit der Schere zu Leibe gerückt.
Ich hab wieder einen Kranz gebunden
– allerdings nur einen kleinen –
und ein Kerzenglas mit Lavendel bestückt.
Was aber ganz oben
auf meiner Lavendel-to-do-Liste stand,
war:
Lavendel-Prosecco-Gelee
Die Farbe ist ja schon mal Hammer
und der Geschmack: lecker!
Nicht seifig-schlimm nach Lavendel
und nicht spritig nach Alkohol
– einfach gut!
Was braucht man?
1 Flasche Prosecco 0,75l
1 Handvoll Lavendelblüten
500g Gelierzucker 3:1
Die Lavendelblüten von den Stielen abstreifen
in ein Gefäß mit Deckel geben
und mit dem Prosecco aufgießen.
Diesen Ansatz 2 Tage ziehen lassen,
dann hat er diese interessante Farbe
und ist gut durchgezogen.
Jetzt den Ansatz durch ein Sieb
in einen Kochtopf abseihen,
den Gelierzucker dazugeben
und die Mischung zum Kochen bringen.
4 Minuten sprudelnd kochen lassen,
Gelierprobe machen
und wenn das Gelee fest genug ist
in sterilisierte Gläser füllen,
für 5 Minuten über Kopf stellen
und dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.
Ich hab das Gelee in kleine Gläser gefüllt,
so kann ich es schön auch als Mitbringsel verwenden.
Habt einen schönen Tag!
stay at home and enjoy 
Wunderbare Ideen die man aus Lavendel machen kann, gefällt mir alles sehr gut.
LG Sheena
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Liebe Andrea,
Dein Lavendelgelee sieht klasse aus, ebenso das Kränzchen und das Windlicht. Das werde ich demnächst auch mal ausprobieren. Liebe Grüße vom Bodensee und vielen Dank für die Anregungen, Burgi
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Hallo Sheena, freut mich total, daß du hier 'n paar Ideen gefunden hast und ich freu mich, daß dubliere liest/>LG Andrea
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Hallo liebe Burgi, freut mich sehr, wenn du hier Anregungen findest!
Wenn du auch Lavendel schneiden mußt probier's mal aus, schmeckt echt gut!
LG Andrea
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