Wenn Freunde kommen…

… darf’s auch gern mal

einen kleinen Snack geben.

Was ich dann gern mache,

sind so Blätterteig-Teilchen,

für die ich die Zutaten

eigentlich immer im Haus habe.

Dann kann sich also

auch spontan Besuch ansagen,

weil die Teilchen sind

recht schnell gemacht.

Was solltet ihr dafür im Haus haben?

8 TK-Blätterteig-Quadrate

1 Dose Thunfisch

1/2 Becher Creme fraîche

50g Kapernäpfel

Salz

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1 Eigelb

2 Esslöffel Sahne

1 rote Zwiebel

50g geriebenen Käse, z. B. Gouda

1 Frühlingszwiebel

Die Kapernäpfel werden kleingeschnitten,
der Thunfisch abgegossen und
mit einer Gabel zerpflückt.

Die Creme fraîche glattrühren,
die Kapernäpfel und den Thunfisch
unterrühren und mit Salz
und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Die Zwiebel in feine Viertel-Ringe schneiden
und das Eigelb mit 2 Esslöffeln Sahne verrühren.

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

zu zweit übereinander legen
und dann auf 20cm x 20cm
auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Diese Blätterteigplatte
wiederum in vier Teile schneiden,
bei jedem Quadrat die Ecken
zur Hälfte in die Mitte klappen
und festdrücken.

Die Päckchen auf ein,
mit Backpapier belegtes Backblech legen,
jedes Päckchen
mit jeweils einem Teelöffel
der Thunfisch-Masse
und ein paar roten Zwiebelstreifen belegen.

Die Päckchen kommen nun
für 20 Minuten
in den vorgeheizten Backofen.

Habt einen schönen Tag!