Wenn Freunde kommen…

… darf’s auch gern mal

einen kleinen Snack geben.

Blätterteig-Kissen - stay at home and enjoy
Was ich dann gern mache,
sind so Blätterteig-Teilchen,
für die ich die Zutaten
eigentlich immer im Haus habe.
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Dann kann sich also
auch spontan Besuch ansagen,
weil die Teilchen sind
recht schnell gemacht.
Was solltet ihr dafür im Haus haben?
8 TK-Blätterteig-Quadrate
1 Dose Thunfisch
1/2 Becher Creme fraîche
50g Kapernäpfel
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Eigelb
2 Esslöffel Sahne
1 rote Zwiebel
50g geriebenen Käse, z. B. Gouda
1 Frühlingszwiebel
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Die Kapernäpfel werden kleingeschnitten,
der Thunfisch abgegossen und
mit einer Gabel zerpflückt.
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Die Creme fraîche glattrühren,
die Kapernäpfel und den Thunfisch
unterrühren und mit Salz
und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Die Zwiebel in feine Viertel-Ringe schneiden
und das Eigelb mit 2 Esslöffeln Sahne verrühren.

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

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Die Blätterteig-Quadrate auftauen,

zu zweit übereinander legen
und dann auf 20cm x 20cm
auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

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Diese Blätterteigplatte
wiederum in vier Teile schneiden,
bei jedem Quadrat die Ecken
zur Hälfte in die Mitte klappen
und festdrücken.

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Die Päckchen auf ein,
mit Backpapier belegtes Backblech legen,
jedes Päckchen
mit jeweils einem Teelöffel
der Thunfisch-Masse
und ein paar roten Zwiebelstreifen belegen.

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Jetzt noch die Ränder
mit der Eigelb-Sahne-Mischungbestreichen
und den geriebenen Käse
auf die Päckchen streuen.
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Die Päckchen kommen nun
für 20 Minuten
in den vorgeheizten Backofen.

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Habt einen schönen Tag!

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