Rhabarber hat Saison

…und heute gibt’s den Rhabarber

hier in flüssiger Form.

 

Neulich entdeckte meine Saunakollegin in einer Zeitschrift

einen Drink mit Rhabarbersirup.

„Den könntest du uns doch mal machen!“

Recht hat sie, hab ich gedacht.

Rhabarber hab ich im Garten und für solche Sachen

bin ich ja auch immer zu haben!

Also los…

erstmal Rhabarbersirup kochen:

Um den Rhabarbersirup herzustellen braucht ihr:

1kg Rhabarber

1kg Zucker

1 Liter Wasser

Der Rhabarber wird in Stücke geschnitten

und mit dem Zucker

in einem Topf vermischt.

Nun ca. 20 Minuten Saft ziehen lassen.

Zu dieser Mischung  1 Liter Wasser zugeben,

aufkochen lassen

und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Dann die Fruchtmasse durch ein Passiertuch

– oder wie bei mir, durch eine Mullwindel – passieren.

Den gewonnenen Sirup nochmals aufkochen

und heiß in – vorher sterilisierte –

Twist off- Flaschen füllen, sofort verschließen

und für ca. 10 Minuten über Kopf stellen.

Für den Drink,

den meine Saunakollegin haben wollte

braucht ihr pro Glas

40ml Gin

60ml Rhabarbersirup

40ml Tonic Water

Eis

2 Thymianzweige

 

Gin, Rhabarbersirup, Tonic Water und einen Thymianzweig

in einen, mit Eis gefüllten, Cocktail-Shaker füllen

und ca. 15 Sekunden shaken.

Ein Glas mit Eiswürfeln füllen,

den Drink abseihen und mit dem Thymianzweig garnieren

Rhabarbersirup schmeckt aber auch ganz lecker

mit Mineralwasser verdünnt als Schorle! ;-)

Habt einen schönen Tag!

3 Antworten auf “Rhabarber hat Saison”

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