…und heute gibt’s den Rhabarber
hier in flüssiger Form.
Neulich entdeckte meine Saunakollegin in einer Zeitschrift
einen Drink mit Rhabarbersirup.
„Den könntest du uns doch mal machen!“
Recht hat sie, hab ich gedacht.
Rhabarber hab ich im Garten und für solche Sachen
bin ich ja auch immer zu haben!
Also los…
erstmal Rhabarbersirup kochen:
Um den Rhabarbersirup herzustellen braucht ihr:
1kg Rhabarber
1kg Zucker
1 Liter Wasser
Der Rhabarber wird in Stücke geschnitten
und mit dem Zucker
in einem Topf vermischt.
Nun ca. 20 Minuten Saft ziehen lassen.
Zu dieser Mischung 1 Liter Wasser zugeben,
aufkochen lassen
und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Dann die Fruchtmasse durch ein Passiertuch
– oder wie bei mir, durch eine Mullwindel – passieren.
Den gewonnenen Sirup nochmals aufkochen
und heiß in – vorher sterilisierte –
Twist off- Flaschen füllen, sofort verschließen
und für ca. 10 Minuten über Kopf stellen.
Für den Drink,
den meine Saunakollegin haben wollte
braucht ihr pro Glas
40ml Gin
60ml Rhabarbersirup
40ml Tonic Water
Eis
2 Thymianzweige
Gin, Rhabarbersirup, Tonic Water und einen Thymianzweig
in einen, mit Eis gefüllten, Cocktail-Shaker füllen
und ca. 15 Sekunden shaken.
Ein Glas mit Eiswürfeln füllen,
den Drink abseihen und mit dem Thymianzweig garnieren
Rhabarbersirup schmeckt aber auch ganz lecker
mit Mineralwasser verdünnt als Schorle! ;-)
Habt einen schönen Tag!
stay at home and enjoy 
Das könnte ich auch mal versuchen, Rhabarber haben wir nämlich mehr als genug und aus Kuchen mache ich mir nicht so viel….
LG Lis
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Rhabarberschorle ist derzeit ja mega-angesagt, deshalb hab ich gern die Idee meiner Saunakollegin aufgegriffen und Sirup gemacht…
Viel Spaß, Lis!
LG Andrea
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