Perfekt im Sommer: Limonade

Im Sommer ist ’ne Limo absolut lecker und erfrischend!

Bisher hab ich  immer Sirup

oder frisch gepreßten Saft und Zucker,

mit Wasser und Kräutern

zu ’ner Limonade vermischt.

Schmeckt auch richtig gut,

neulich sah ich allerdings  in einer Zeitschrift

ein Rezept für einen Limonaden-Ansatz,

was ich mal wieder interessant fand

und hab’s dann auch direkt ausprobiert…

Der Limonaden-Ansatz kann verdünnt mit Wasser genossen werden,

oder auch aus Grundkonzentrat für eine Limonade

mit frischen Früchten verwendet werden.

Erstmal das Grundrezept für ca. 300ml Konzentrat

120g Ingwer, geschält

400ml Wasser

180g Honig

150ml Apfelessig

150ml Zitronensaft, frisch gepeßt

Den Ingwer in kleine Stücke schneiden, im Wasser erhitzen

und 2 Minuten köcheln lassen.

Anschließend 20 Minuten ziehen lassen.

Währenddessen den Honig mit Apfelessig

und Zitronensaft gut verrühren.

Den Ingwersud durch ein feines Sieb dazugeben

und verrühren.

Für eine reine Ingwer-Apfelessig-Limonade

einen Teil Limonaden-Ansatz mit zwei Teilen Mineralwasser mischen,

Eiswürfel dazugeben und mit Minze dekorieren.

Oder ihr macht eine Frucht-Limonade…

 Dafür 200ml Limonaden-Ansatz

mit 200g Beerenfrüchten mischen und pürieren,

600ml Mineralwasser dazugeben

– fertig ist die Beeren-Limonade.

Sehr schön erfrischend!

Habt einen schönen Tag!

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