Im Sommer ist ’ne Limo absolut lecker und erfrischend!
Bisher hab ich immer Sirup
oder frisch gepreßten Saft und Zucker,
mit Wasser und Kräutern
zu ’ner Limonade vermischt.
Schmeckt auch richtig gut,
neulich sah ich allerdings in einer Zeitschrift
ein Rezept für einen Limonaden-Ansatz,
was ich mal wieder interessant fand
und hab’s dann auch direkt ausprobiert…
Der Limonaden-Ansatz kann verdünnt mit Wasser genossen werden,
oder auch aus Grundkonzentrat für eine Limonade
mit frischen Früchten verwendet werden.
Erstmal das Grundrezept für ca. 300ml Konzentrat
120g Ingwer, geschält
400ml Wasser
180g Honig
150ml Apfelessig
150ml Zitronensaft, frisch gepeßt
Den Ingwer in kleine Stücke schneiden, im Wasser erhitzen
und 2 Minuten köcheln lassen.
Anschließend 20 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen den Honig mit Apfelessig
und Zitronensaft gut verrühren.
Den Ingwersud durch ein feines Sieb dazugeben
und verrühren.
Für eine reine Ingwer-Apfelessig-Limonade
einen Teil Limonaden-Ansatz mit zwei Teilen Mineralwasser mischen,
Eiswürfel dazugeben und mit Minze dekorieren.
Oder ihr macht eine Frucht-Limonade…
Dafür 200ml Limonaden-Ansatz
mit 200g Beerenfrüchten mischen und pürieren,
600ml Mineralwasser dazugeben
– fertig ist die Beeren-Limonade.
Sehr schön erfrischend!
Habt einen schönen Tag!
stay at home and enjoy 