Es ist Bärlauchzeit…

und da komm ich nicht an den grünen Blättern vorbei. Wie auch in den letzten Jahren hab ich wieder Bärlauchbutter gemacht. Aber Bärlauch kann ja noch zu vielen anderen Köstlichkeiten verarbeitet werden.... Dies Jahr hab eine Bärlauchcreme gemacht, die zum Beispiel lecker auf frischem Brot schmeckt, Dafür hab ich 200g Schmand 1 Bund Bärlauch 1 …

Ein Brot zum Verlieben…

hab ich neulich im weltweiten Web entdeckt... Es nennt sich "Friss dich dumm-Brot", las sich so gelingsicher und soll unglaublich lecker schmecken... Bei Brot bin ich eigentlich immer dabei! Also war ausprobieren angesagt! Die Zutaten für den Teig: 400g Weizenmehl Type 550 200g Roggenmehl Type 1150 100g Dinkelmehl Type 630 50g Weizenmehl Type 1050 1 …

Es ist gerichtet…

In den letzten Tagen war nachmittags immer recht schönes Wetter. Das hab ich genutzt um im Garten für Frühlingsstimmung zu sorgen, wie hier am Eingang zur Terrasse. Ich hab hauptsächlich Hornveilchen, weiße Muscari und Hyazinthen verteilt. Auf dem Pflanztisch, bei der Philobank und beim Strandkorb. Aber auch die Natur ist in vollem Gange. Ob Veilchen..., …

Mal kurz nach Sylt…

Werbung unbeauftragt ...ging's für mich neulich beruflich. Das Wetter war traumhaft: blauer Himmel, Sonnenschein, und relativ windstill. Ich mußte nach Westerland und bin mit dem Zug von Niebüll aus gefahren. Auf dem Bahnhofsplatz in Westerland auf Sylt stehen diese riesigen Figuren, die Reisenden Riesen im Wind, und begrüßen und verabschieden die Gäste der Insel. Zwischen zwei …

Alles Geschmacksache…

wenn es zum Beispiel um Lakritz geht. Im Norden Deutschlands wird ja wohl lieber Lakritz gegessen als im Süden des Landes... egal ob Schnecken, Fische, bunte Mischungen oder Salzlakritz, die Vielfalt ist hier groß. Aber als Eis? Das hatte ich vor Jahren schon mal versucht, mit Anisöl und Süßholzextrakt. Das hat mich damals nicht so wirklich …

Eine kleine Auszeit

vom Winter haben wir uns gegönnt, und waren für eine Woche auf Fuerteventura. Bei herrlichstem Wetter mit Sonnenschein vom wolkenlosen Himmel haben wir einfach nur relaxt und es uns gut gehen lassen. Ein paar Eindrücke hab ich für euch mitgebracht... Wir waren, wie schon häufiger in den letzten Jahren, im Süden der Insel in Jandia. …