Rhabarber hat Saison

...und heute gibt's den Rhabarber hier in flüssiger Form.   Neulich entdeckte meine Saunakollegin in einer Zeitschrift einen Drink mit Rhabarbersirup. "Den könntest du uns doch mal machen!" Recht hat sie, hab ich gedacht. Rhabarber hab ich im Garten und für solche Sachen bin ich ja auch immer zu haben! Also los... erstmal Rhabarbersirup kochen: Um den Rhabarbersirup herzustellen braucht …

Rhabarber hat Saison weiterlesen

Konfekt zum Muttertag

(unbezahlte Werbung durch Produkterwähnung) Braucht ihr noch 'ne Kleinigkeit für Mutti, den Schwiegertiger, die beste Freundin oder zum selber vernaschen? Ich hab da mal die Pralinen mit Oreo's ausprobiert und find sie seeehr köstlich! Für ca 25-30 Pralinen benötigt ihr:  24 Oreo-Kekse 100g Frischkäse 250g weiße Schokolade Die Oreo-Kekse im Blender fein zerschreddern und mit …

Konfekt zum Muttertag weiterlesen

Ein Rezept mit Waldmeister-Sirup

Auch dies Jahr hab ich wieder Waldmeister-Sirup gemacht und ich hab mir gedacht, ich könnt ja auch mal ein Rezept mit dem Sirup hier festpinnen... Es ist ein Waldmeister-Eis mit Rhabarber-Mus, das ich euch heute zeige.   Was braucht man für 1 Liter Eis? Für das  Rhabarber-Mus 100g Rhabarber 30g Zucker 2 EL Weißwein 1 EL …

Ein Rezept mit Waldmeister-Sirup weiterlesen

Gefrierschrankfund

Neulich bin ich im Gefrierschrank auf Brombeeren gestossen. Die müssen weg, gibt ja bald alles mögliche an frischen Früchten, da geh ich an die aus dem Gefrierschrank wahrscheinlich nicht mehr dran... Ich bin also 'n bisschen auf Rezeptsuche gegangen und hab einiges nettes gefunden. Unter anderem bin ich auch auf Brombeer-Eis gekommen. Für ca. 1l …

Gefrierschrankfund weiterlesen

’ne witzige Idee…

... fand ich, als ich solche kleinen Zuckertörtchen entdeckt habe! Nicht einfach langweilige Zuckerwürfel, sondern Zucker hübsch in Form gebracht! Ich fand früher auch den Zucker in Herz-, Pik- Kreuz- und Karoform schon toll, so als kleine Törtchen und dann noch selbstgemacht, allerdings nochmal um einiges witziger. Und sie sind so leicht gemacht! Was braucht …

’ne witzige Idee… weiterlesen

Zucchini-Frittata mit Ziegenfrischkäse

Ihr wisst ja, daß wir gern Frittatas essen... Eigentlich wollte ich dies Rezept schon im Sommer mit eigenen Zucchinis gemacht haben... Die haben sich in diesem Jahr allerdings nicht so entwickelt wie ich es mir vorgestellt hatte. Also gibt's hier jetzt Zucchini-Frittata mit gekauften Zucchinis. Diese Frittata besticht ganz klar durch den Ziegenkäse. Der gibt …

Zucchini-Frittata mit Ziegenfrischkäse weiterlesen

salzig, scharf und süß

*keine Werbung*...ist das Schokoladen-Chili-Salz das ich euch heute zeigen möchte.Es stand ganz oben auf der Liste der aromatisierten Salze die ich noch machen wollte,und da Weihnachten immer näher rückt,hab ich mich an die Arbeit gemacht.Dafür braucht ihr: 250g grobes Meersalz1 scharfe Peperoni1 Kardamonkapsel2 Esslöffel KakaoDie Chilischote kleinschneiden und mit dem Kardamom im Mörser fein zerstoßen.Das Salz und das Kakaopulver …

salzig, scharf und süß weiterlesen