Aus der Küche – Seite 9 – stay at home and enjoy

28. April 201619. Mai 2018

Das Ende vom April und der Anfang vom Ernten….

Hab ich am Sonntagmorgen hier noch Bilder mit blauem Himmel und Sonne gezeigt, ist seit Sonntagnachmittag der April mit allem da, was zu usseligem Aprilwetter gehört: es ist kalt, es windet und es gab, neben Regen und Graupel, sogar Schnee die Tage. Wie gut, daß der nicht liegen geblieben ist. Zum Ende der Woche soll …

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17. April 201619. Mai 2018

Nun hab ich auch welche gebacken….

Ich muß gestehen, daß mich die niedlichen Mini-Gugls bisher eigentlich wenig "angemacht" haben. Sie sehen knuffig aus, ja, aber da ich nicht so der Kuchen-Freak bin, hab ich eigentlich nie wirklich auf die Minis reagiert.... Dann hab ich allerdings eine pikante Variante im Internet entdeckt und da war meine Neugierde geweckt. Kann ich doch mit was …

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10. April 201619. Mai 2018

Bärlauchbutter

Jedes Jahr wieder um diese Zeit starte ich die Bärlauchbutter-Produktion. Das hört sich nun hochtrabend an, ist schlußendlich aber nur meine kleine Ausbeute aus'm Garten die ich hier verarbeite... Die Zutaten: 500g Butter 30g frischen Bärlauch, geputzt 1 kleine rote Zwiebel 1 TL Fleur de Sel etwas schwarzen Pfeffer, frisch gemahlen Den Bärlauch fein hacken …

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31. März 201619. Mai 2018

Laugengebäck

Wenn ich mir zum Frühstück Brötchen aussuchen kann, fällt meine Wahl als erstes auf Laugenbrötchen. Ich mag die festere Konsistenz der Krume, und daß sie nicht so knackig sind wie klassische Brötchen stört mich absolut nicht, weil ich den Geschmack von Laugengebäck einfach liebe. Auch wenn mich zwischendurch mal der kleine Hunger zu fassen kriegt …

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