Balsamico-Senf

Ein Senf den wir sehr gern zu Würstchen - speziell Nürnberger Würstchen - essen, ist ein Balsamico-Senf. Den hab ich immer in einem bestimmten Geschäft gekauft... Im letzten Jahr wurde er dort aus dem Sortiment genommen. Wir haben dann andere Sorten Balsamico-Senf ausprobiert, aber keine schmeckte so, wie der Senf den wir so mochten... Was …

Ein Schmorgericht

Einmal im Jahr bekommen wir in etwa 20 Kilogramm Rindfleisch von einem glücklich aufgewachsenen Jungrind. Das ist dann ein bunt gewürfeltes "Paket", es ist von allem etwas dabei: Gulasch, Rouladen, Roastbeef, Hackfleisch, Bratenstücke und auch Fleisch zum Kochen, sowie ein paar Kilogramm Knochen. Da ich nicht gern Rinderbraten esse, gibt's den hier auch nicht. Der …