Da war noch…

... Lammfleisch im Gefierschrank. Im letzten Herbst bekamen wir das erste Mal Fleisch von einem halben Lamm. Das Fleisch hab ich dann erstmal eingetütet und in den Tiefkühler gepackt. Bei Lammkoteletts ist es ja nicht schwierig, da muß man nicht überlegen: wie bereite ich sie zu? Für die Lammkeule - geteilt in zwei Teile - …

Rindfleischsuppe

Der Herbst kommt immer näherund damit auch das Abernten im Gartenund die "Suppenzeit".In unserem 20kg-Rindfleischpaket,das wir einmal im Jahr bekommen,ist auch immer einiges an "Kochfleisch" drin:das sind Stücke Suppenfleisch,aber auch Beinscheiben und Knochen.Bevor das nächste Paket kommt,mußte noch ein Stück Rindfleisch zu Suppe verkocht werden.Dafür hab ich ein gutes Kilo Suppenfleischin 3 Litern Wasser, leicht gesalzen,mit …

Im Gemüsegarten und ein bißchen mehr…

Sonntag war's noch mal richtig schön und weil's im Gemüsegartenso langsam losgehtmit dem Räumen der Beete,bin ich da noch mal durchgetobt...Einiges steht richtig gut da,anderes mickert ein bißchen.Ich schieb das mal auf's Wetter,denn Kompost ist dies Jahr gut verteilt wordendas kann's also nicht gewesen sein...Die Möhren müssen die Tage raus,sie sind schon gut großund einige sind …

Eingemacht – Bohnen

Wusstet ihr, daß ich ein Fan von "selbst gemacht" bin? Ich hab's glaub ich schon mal erwähnt... Das ist auch ein Grund dafür, daß ich den Gemüsegarten ausgeweitet hab. Nicht nur, weil ich es total klasse finde mal eben das Gemüse für unser Abendessen aus'm Garten zu holen, sondern weil ich so durch einkochen, einfrieren …