Ich hab mal wieder was ausprobiert…

Beim letzten Treffen mit meinen Arbeitskollegen hatte eine meiner Kolleginnen für die andere eine Brotbackmischung für "Wunderbrot" mitgebracht. Eine Mischung aus diversen Körnern und Haferflocken, die ohne Triebmittel auskommt, sehr saftig ist, sich auch gut über die Woche hält und geht in die Richtung Low Carb... Wir haben's probiert und es hat gut geschmeckt. Was mir …

Zwiebelbrot

Wenn der Lieblingsmann dann mal einen Wunsch, bezüglich Essen, äussert, dann nehm ich das gern an! Letzte Woche Donnerstag war der Wunsch für Freitag: selbstgebackenes Zwiebelbrot mit Käse, Frischkäse und gesalzener Butter. Also Schnipp-Schnap, wie's bei uns heißt... Die Zutaten für ein einfaches Zwiebelbrot 550g Weizenmehl Type 550 1 TL Salz 1 große Zwiebel 1 …

Kennt ihr Zupfbrot?

Oder auf neu-deutsch auch bekannt als Pull-Apart-Bread.... Ich hab so ungefähr vor 'nem Jahr diese Art von Brot wahrgenommen, und damals auch gleich ausprobiert! Was ich gleich total toll fand, war die einfache Zubereitung und daß das Brot sowohl fluffig als auch saftig und geschmackvoll war! So 'n bißchen ist es dann wieder in Vergessenheit …