Pesto alla Genovese

Habt ihr schon mal Basilikum-Pesto selber gemacht?   Selbstgemacht schmeckt Basilikum-Pesto so gut, daß man kein fertiges Pesto mehr kauft, ehrlich! Und es ist so einfach zu machen! Was braucht man dafür?   Blätter von 2 Töpfen Basilikum (ca. 50g) 50g Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 125 ml Olivenöl 1/2 TL Meersalz 50g Parmesan   Als erstes röste …

Mangold

Hier bei uns im Garten wächst der Mangold im Gemüsegarten, dies Jahr im Buchsrondell, und ich hab Mangold auch in den Staudenbeeten integriert, weil er sich auch als Zierpflanze sehr gut macht! Der Mangold aus dem Buchsrondell ist zum Essen gedacht, er ist dort üppigst vorhanden und sollte verarbeitet werden. Und das habe ich gemacht! …

Lecker, lecker…

Ich hab heute ein, wie ich finde, sehr leckeres Rezept für euch... Tomate-Mozzarella kennen wir ja nun schon lange und zur genüge... klassisch in Scheiben geschichtet oder die kleinen Mozzarella-Kugeln mit Kirschtomaten und Basilikum auf Spießchen gesteckt.... Mal mehr, mal weniger lecker... Ich esse Mozzarella fast nur noch zuhause, wenn ich weiß, was ich da …