Frittata – stay at home and enjoy

23. November 201729. Juli 2018

Zucchini-Frittata mit Ziegenfrischkäse

Ihr wisst ja, daß wir gern Frittatas essen... Eigentlich wollte ich dies Rezept schon im Sommer mit eigenen Zucchinis gemacht haben... Die haben sich in diesem Jahr allerdings nicht so entwickelt wie ich es mir vorgestellt hatte. Also gibt's hier jetzt Zucchini-Frittata mit gekauften Zucchinis. Diese Frittata besticht ganz klar durch den Ziegenkäse. Der gibt …

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16. Dezember 201619. August 2018

Frittata mit Champignons und Bacon

Es gibt mal wieder Frittata :-) Diese Frittata mit Champignons, Lauchzwiebeln und Speck war eine der ersten, die ich ausprobiert hab, und sie ist eigentlich unser Favorit. Wenn ihr Lust habt, die Frittata nachzu"kochen", braucht ihr folgende Zutaten: 200g Champignons 3 Lauchzwiebeln 100g Bacon 4 Eier 1 Esslöffel Creme fraîche schwarzen Pfeffer aus der Mühle …

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18. September 20167. März 2019

Mangold

Hier bei uns im Garten wächst der Mangold im Gemüsegarten, dies Jahr im Buchsrondell, und ich hab Mangold auch in den Staudenbeeten integriert, weil er sich auch als Zierpflanze sehr gut macht! Der Mangold aus dem Buchsrondell ist zum Essen gedacht, er ist dort üppigst vorhanden und sollte verarbeitet werden. Und das habe ich gemacht! …

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5. Juni 20167. März 2019

Spargelzeit

Wir sind mitten in der Spargelzeit, da gibt es auch wenigstens einmal in der Woche Spargel. Den weißen Spargel mag ich am liebsten ganz klassisch mit neuen Kartoffeln, zerlassener Butter oder Hollandaise und Katenschinken oder auch mal Schweinefilet. Der grüne Spargel ist auch für andere Gerichte gut, wenn nicht sogar besser, geeignet. Den gibt es …

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5. März 201619. August 2018

Fenchel-Tomaten-Frittata

Im letzten Jahr haben wir Frittatas für uns entdeckt! Mittlerweile hab ich schon einige leckere Rezepte gesammelt, die auch immer mal wieder auf den Tisch kommen. Vor kurzem bin ich mal wieder über ein Rezept gestolpert und hab gleich die Zutaten besorgt... ;-). Die Kombination aus Fenchel, Tomaten und Basilikum fand ich sehr interessant und …

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