Hefe – stay at home and enjoy

7. April 201923. Mai 2019

Ein Brot zum Verlieben…

hab ich neulich im weltweiten Web entdeckt... Es nennt sich "Friss dich dumm-Brot", las sich so gelingsicher und soll unglaublich lecker schmecken... Bei Brot bin ich eigentlich immer dabei! Also war ausprobieren angesagt! Die Zutaten für den Teig: 400g Weizenmehl Type 550 200g Roggenmehl Type 1150 100g Dinkelmehl Type 630 50g Weizenmehl Type 1050 1 …

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12. August 201822. August 2018

Zupfbrot für die Grillparty

Grillpartys überall und gern werden die Gäste gebeten etwas zum Essen beizusteuern. Find ich auch total okay und bin gern bereit etwas zu fabrizieren und mitzubringen. Das kann ein Salat sein, wie z. B. Tomate-Mozzarella, die ich gern als Fingerfood mitnehme, oder vielleicht mal ein Zupfbrot? Ich hatte letztes Jahr schon mal eins mit Ricotta, …

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1. April 201820. April 2019

Frohe Ostern mit Hefezopf

Ein frohes Osterfest, ihr Lieben! Dies Jahr ist Ostern zum einen recht früh zum anderen war es hier im März deutlich zu kühl und im Garten hinkt alles etwas hinterher... Deshalb gibt's hier heut nur ein Foto von Indoor... ... und wenn ihr noch Lust habt für euer Osterfrühstück morgen einen Hefezopf zu backen, …

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3. Dezember 201729. Juli 2018

Zwiebelbrot

Wenn der Lieblingsmann dann mal einen Wunsch, bezüglich Essen, äussert, dann nehm ich das gern an! Letzte Woche Donnerstag war der Wunsch für Freitag: selbstgebackenes Zwiebelbrot mit Käse, Frischkäse und gesalzener Butter. Also Schnipp-Schnap, wie's bei uns heißt... Die Zutaten für ein einfaches Zwiebelbrot 550g Weizenmehl Type 550 1 TL Salz 1 große Zwiebel 1 …

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28. September 20175. August 2018

Kennt ihr Zupfbrot?

Oder auf neu-deutsch auch bekannt als Pull-Apart-Bread.... Ich hab so ungefähr vor 'nem Jahr diese Art von Brot wahrgenommen, und damals auch gleich ausprobiert! Was ich gleich total toll fand, war die einfache Zubereitung und daß das Brot sowohl fluffig als auch saftig und geschmackvoll war! So 'n bißchen ist es dann wieder in Vergessenheit …

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