Für’s Vorratsregal: Rote Bete

Eines der letzten Gemüse die noch im Buchsgarten stehen sind die Rote Bete. Aber auch die mussten jetzt geerntet werden, zumindest der Teil, den ich süß-sauer einlegen und -kochen wollte. Zur Weiterverarbeitung hab ich die Blätter der Rote Bete ca. 1cm über der Knolle abgeschnitten und anschliessend das Gemüse kalt gewaschen.   Dann kommen die Rote …

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Zupfbrot für die Grillparty

Grillpartys überall und gern werden die Gäste gebeten etwas zum Essen beizusteuern. Find ich auch total okay und bin gern bereit etwas zu fabrizieren und mitzubringen. Das kann ein Salat sein, wie z. B. Tomate-Mozzarella, die ich gern als Fingerfood mitnehme, oder vielleicht mal ein Zupfbrot? Ich hatte letztes Jahr schon mal eins mit Ricotta, …

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Ein Rezept mit Waldmeister-Sirup

Auch dies Jahr hab ich wieder Waldmeister-Sirup gemacht und ich hab mir gedacht, ich könnt ja auch mal ein Rezept mit dem Sirup hier festpinnen... Es ist ein Waldmeister-Eis mit Rhabarber-Mus, das ich euch heute zeige.   Was braucht man für 1 Liter Eis? Für das  Rhabarber-Mus 100g Rhabarber 30g Zucker 2 EL Weißwein 1 EL …

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Fernseh-Rezepte

unbezahlte Werbung durch Produktfoto) Ich bin ja bekennender Fan des Fernseh-Formats 'Das perfekte Dinner'. Und immer wenn mich da Menükomponenten ansprechen, drucke ich mir das Rezept aus... .... und dann wandert es vom Drucker auf den Schreibtisch zu anderen Papieren, und als nächstes in meine Rezeptmappe. Da schlummert schon so manches Rezept und wartet darauf …

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Es ist eigentlich nicht die richtige Zeit…

(unbezahlte Werbung durch Produktfoto) ...und doch passiert es jedes Jahr wieder: In dieser Zeit, die Lieblingseisdiele hat gerade wieder geöffnet, hol' auch ich meine Eismaschine vor und mach' Eiscreme... Das erste Eis dieses Jahres war Mango-Eis Ich fange mit der Eismasse immer am Vortag an. Dann kann die Masse noch gut über Nacht im Kühlschrank …

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Sooo leckere Pasta!

Eigentlich wollten wir Silvester grillen... das Wetter war aber so usselig, daß wir kurzentschlossen auf das Neujahrs-Essen zurückgegriffen haben: Rindersteak mit karibischen Kartoffeln und Feldsalat mit Senfdressing und Granatapfelkernen. Nun war das Wetter am Neujahrstag auch nicht soooo der Knaller, daß wir Lust hatten zu grillen. Also ein Alternativ-Essen suchen. Und da hab ich gar …

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Alle Jahre wieder…

(unbezahlte Werbung durch Produktfoto) Passend zur Weihnachtszeit hab ich heut ein Rezept für ein Glühweingelee, das ich mit euch teilen möchte. Vielleicht sucht ihr noch nach einer Idee für ein Mitbringsel... das Gelee schmeckt aber so gut, daß man es gar nicht verschenken müsste, sondern auch gern selber behalten könnte. Welche Zutaten werden benötigt? Für …

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