Die Terrasse

Der Sommer läßt zwar auf sich warten, aber das hält uns nicht davon ab die Abende auf der Terasse zu verbringen und es uns gemütlich zu machen... Von April bis Oktober ist die Terrasse ja unser Wohnzimmer. Die Überdachung der Terrasse ist seit zehn Jahren vorhanden, was das "draußen sitzen" schon um einiges angenehmer gemacht …

Zweierlei Aufstrich

Freitags gibt es bei uns zum Abendessen in regelmäßigen Abständen "Schnipp-Schnapp". Also da gibt's dann meist Baguette, Käse, Weintrauben und Kirschtomaten, vielleicht Krabbensalat oder Flußkrebssalat und Frischkäse in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Zwei davon stell ich euch heut mal vor, es sind ein Papaya-Senf-Aufstrich und ein Thunfisch-Aufstrich. Die Aufstriche sind schnell gemacht und schmecken auch zum Frühstück, …

Grill-Marathon

Grillt ihr auch so gerne? Bei uns wird oft gegrillt, allerdings meistens ganz unspektakulär Fleisch und Wurst. Mal Geflügel oder Lamm, 'n Spieß und auch Zwiebel, Tomate oder Schafskäse in Folie gibt's... Was ich aber schon seit längerem mal machen möchte ist Pulled Pork. Vor einiger Zeit habe ich schon mal Pulled Pork im Slow …

Zeit für Holunderblüten

Spätestens seit 'Hugo' kennt jeder Holunderblüten-Sirup, wird er doch für dieses leckere Getränk benötigt. Allerdings ist Holunderblüten-Sirup auch mit Mineralwasser gemischt eine köstliche Erfrischung und ich nehme ihn auch gern für eine Holunderblüten-Bowle. Die Zutaten: 10 große Hounderblüten-Dolden 1 kg Zucker 1 l Wasser 1 Biozitrone 1 Päckchen Zitronensäure Zucker und Wasser zum Kochen bringen …

Spargelzeit

Wir sind mitten in der Spargelzeit, da gibt es auch wenigstens einmal in der Woche Spargel. Den weißen Spargel mag ich am liebsten ganz klassisch mit neuen Kartoffeln, zerlassener Butter oder Hollandaise und Katenschinken oder auch mal Schweinefilet. Der grüne Spargel ist auch für andere Gerichte gut, wenn nicht sogar besser, geeignet. Den gibt es …

Lecker, lecker…

Ich hab heute ein, wie ich finde, sehr leckeres Rezept für euch... Tomate-Mozzarella kennen wir ja nun schon lange und zur genüge... klassisch in Scheiben geschichtet oder die kleinen Mozzarella-Kugeln mit Kirschtomaten und Basilikum auf Spießchen gesteckt.... Mal mehr, mal weniger lecker... Ich esse Mozzarella fast nur noch zuhause, wenn ich weiß, was ich da …

Fenchel-Tomaten-Frittata

Im letzten Jahr haben wir Frittatas für uns entdeckt! Mittlerweile hab ich schon einige leckere Rezepte gesammelt, die auch immer mal wieder auf den Tisch kommen. Vor kurzem bin ich mal wieder über ein Rezept gestolpert und hab gleich die Zutaten besorgt... ;-). Die Kombination aus Fenchel, Tomaten und Basilikum fand ich sehr interessant und …

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