*keine Werbung*...ist das Schokoladen-Chili-Salz das ich euch heute zeigen möchte.Es stand ganz oben auf der Liste der aromatisierten Salze die ich noch machen wollte,und da Weihnachten immer näher rückt,hab ich mich an die Arbeit gemacht.Dafür braucht ihr: 250g grobes Meersalz1 scharfe Peperoni1 Kardamonkapsel2 Esslöffel KakaoDie Chilischote kleinschneiden und mit dem Kardamom im Mörser fein zerstoßen.Das Salz und das Kakaopulver …
Aromatisiertes Salz
... selbst zu machen finde ich ja mal wieder interessant, war klar oder? Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt, man kann es pikant machen oder süß, fruchtig oder mit Blüten versetzen.... Ich hab mich erstmal für ein Oliven-Rosmarin-Salz entschieden. Die Zutaten dafür: gut 100g schwarze Oliven (ich hab Kalamata-Oliven genommen) ca. 1 Eßlöffel getrocknete …
stay at home and enjoy 