Ein kleiner Snack

Neulich bekam ich Garten-Guck-Besuch. Da sollte es auch eine Kleinigkeit zu essen geben, nix großes und aufwendiges. Ich hab mich für Mini-Quiches entschieden. Die lassen sich gut vorbereiten und schmecken richtig lecker! Für ein 12-Muffin-Blech benötigt man: 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal 2 rote Zwiebeln 1-2 Äpfel, je nach Größe 9 Scheiben Bacon 4 …

Pesto alla Genovese

Habt ihr schon mal Basilikum-Pesto selber gemacht?   Selbstgemacht schmeckt Basilikum-Pesto so gut, daß man kein fertiges Pesto mehr kauft, ehrlich! Und es ist so einfach zu machen! Was braucht man dafür?   Blätter von 2 Töpfen Basilikum (ca. 50g) 50g Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 125 ml Olivenöl 1/2 TL Meersalz 50g Parmesan   Als erstes röste …

Wenn Freunde kommen…

... darf's auch gern mal einen kleinen Snack geben. Was ich dann gern mache, sind so Blätterteig-Teilchen, für die ich die Zutaten eigentlich immer im Haus habe. Dann kann sich also auch spontan Besuch ansagen, weil die Teilchen sind recht schnell gemacht. Was solltet ihr dafür im Haus haben? 8 TK-Blätterteig-Quadrate 1 Dose Thunfisch 1/2 …

Zum Glas Wein…

 ... oder Bier sind ja Knabbereien immer gern genommen. Sowas kann man auch richtig gut mal selber machen... Ich hab ein Rezept für so herzhafte "Käse-Kräcker" mit Parmesan (oder 'nem anderen italienischen Hartkäse) im Portfolio, das ich gern an euch weitergeben möchte. Für zwei Bleche Kekse benötigt ihr folgende Zutaten: 100g geriebenen italienischen Hartkäse (z. …

Mädelsabend

Letztes Wochenende hatte ich 'sturmfreie Bude' und hab mir ein paar Mädels eingeladen, um mal wieder richtig einen auszuschnacken.   Dazu gehört für mich auch, daß es ein bisschen was zu essen gibt.... kein Menü, sondern eher sowas wo man immer wieder mal zugreift... ihr wisst was ich meine, oder?   Ich hab mich zum …