Ein kleiner Snack

Neulich bekam ich Garten-Guck-Besuch. Da sollte es auch eine Kleinigkeit zu essen geben, nix großes und aufwendiges. Ich hab mich für Mini-Quiches entschieden. Die lassen sich gut vorbereiten und schmecken richtig lecker! Für ein 12-Muffin-Blech benötigt man: 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal 2 rote Zwiebeln 1-2 Äpfel, je nach Größe 9 Scheiben Bacon 4 …

Bacon Jam

oder auch Speck-Marmelade,  ist eine, wie ich finde, ganz köstliche süß-pikant-scharfe Marmelade, die schon beim Zubereiten Lust auf's Endprodukt macht!  Diese Bacon Jam passt ganz prima zu Burgern oder Sandwiches, man kann sie zum Rührei geben oder einfach auf Brot streichen - ich könnt sie pur aus dem Glas löffeln. Die Herstellung ist absolut simpel, …

Frittata mit Champignons und Bacon

Es gibt mal wieder Frittata :-) Diese Frittata mit Champignons, Lauchzwiebeln und Speck war eine der ersten, die ich ausprobiert hab, und sie ist eigentlich unser Favorit. Wenn ihr Lust habt, die Frittata nachzu"kochen", braucht ihr folgende Zutaten: 200g Champignons 3 Lauchzwiebeln 100g Bacon 4 Eier 1 Esslöffel Creme fraîche schwarzen Pfeffer aus der Mühle …

Monate mit R

Es ist wieder so weit: die Monate mit einem R haben begonnen und man kann wieder bedenkenlos frische Muscheln essen.   Wir essen gern mal Miesmuscheln und bisher hab ich sie immer klassisch mit Weißwein zubereitet. Das hat uns auch gut geschmeckt. Nun bin ich die Tage im Internet mal wieder über ein Rezept gestolpert und …