Garten – Rezepte – Deko – Wohnen – Kreatives
Ich bin ja ein Fan, muss ich gestehen - diese Früchte sind irgendwie faszinierend , finde ich. Quittenbrot kann ich irgendwie nicht so wirklich was abgewinnen, Quittengelee mag ich ganz gern und den Quittensaft - mal nicht zu Gelee verarbeitet - ist ja mit Holunderblütensirup, Limettensaft und Mineralwasser ein sowas von leckeres Getränk - mega! …
Wie in jedem Jahr hab ich auch dieses Jahr meine geernteten Tomaten eingefroren und dann zu Tomatensauce verarbeitet. Ich friere die Tomaten mittlerweile ohne Blütenansatz ein, dann lassen sich im aufgetauten Zustand die Tomatenhäute super leicht entfernen. Kurz bevor es dies Jahr losgehen sollte mit der Tomatenverarbeitung bin ich über die Herstellung von Tomatenschalensalz bei …
*Werbung unbeauftragt* Auch wenn Weihnachten in diesem Jahr ganz anders sein wird als sonst, versuchen wir, das was geht, möglichst stimmungsvoll und schön zu gestalten. Dazu gehört in jedem Fall auch leckeres Essen! Ich hab schon mal ein weihnachtliches Dessert für euch gemacht. Aus dem klassischen Dessert „Apfeltraum“ mit Löffelbiskuit, Apfelmus und Mascarpone-Quarkcreme habe ich …
hab ich heute Vanillekipferl dabei. Dieses köstliche Gebäck hat mich in vielen Jahren im Advent geärgert... Die Hörnchen zu rollen ist ja das eine, selten kommt bei mir ein einigermaßen gleichmäßiges Hörnchen zu Stande... Dann das Backen: wenn Sie noch zu hell sind denk ich: noch ein bisschen backen... und „zack“ sind die Spitzen dunkel! …
wird hier gern gegessen, und weil der Blog ja auch sowas wie mein „Rezeptbuch“ ist, schreib ich heut mal auf, wie ich Linsensuppe koche. Die Zutaten: 2 Tassen Tellerlinsen 1 Zwiebel 1 Stange Porree (oder wie bei mir 2 Lauchzwiebeln) 2-3 Möhren 1 Stück Sellerie Wasser Suppengewürz, Brühpulver Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Wiener …
da bekomm ich wieder richtig Lust auf deftiges Essen. Im Tiefkühler lagen noch die Beinscheiben von der winterlichen Rindfleisch-Lieferung, die hab ich jetzt mal zu Ossobuco verarbeitet - seeehr lecker! Die Zutaten waren folgende 2 Beinscheiben etwas Mehl Salz und Pfeffer aus der Mühle 2 EL Butter 2 El Olivenöl 3-4 kleine Möhren 2 Frühlingszwiebeln …
Vor ein paar Tagen erzählte mir meine Arbeitskollegin von einer sehr leckeren Tomatensuppe, die sie kürzlich gegessen hat. Das besondere an der Suppe ist, dass sie aus Ofentomaten gemacht wird. Das erinnerte mich sofort an meine Ofentomaten, ich hab mir aber trotzdem das Rezept von ihr geben lassen. Hier hingen noch ein paar Tomaten an …
*Werbung unbezahlt und ohne Auftrag mußten geerntet werden und ich hab einen Teil der Tomaten und die Peperoni gedörrt. Dafür hab ich die Sorte 'Andenhorn' angebaut, da sie wenig Fruchtflüssigkeit enthält. Und weil mein Peperoni-Pulver zur Neige ging, hab ich eine Peperoni-Pflanze über den Sommer gehegt und gepflegt - soll heißen: fleißig mit Wasser und …
darf's auch gern mal Müsli sein...! Ich hab heute mein ofengebackenes Knuspermüsli für euch. Ist Kalorien-technisch etwas üppiger als ein klassisches Müsli, dafür allerdings sehr lecker! Es wird im Backofen geröstet und ist dadurch schön knusprig, was ich sehr gern mag... :-) Meine Standardmischung: 3 Tassen kernige Haferflocken 1 Tasse gehackte Mandeln 1 Tasse Kokoschips …
Ich mag Antipasti sehr gern, allerdings nicht vorweg wie in Italien, sondern als Gemüse oder Salat! Ob auf 'nem Buffet, zum Grillen oder zu leckerem leichten marinierten Fleisch ist da einerlei. Es dürfen Zucchini, Zwiebeln oder wie heute, Champignons sein... Was dafür benötigt wird: 500g Champignons 2-3 Knoblauchzehen 2-3 EL Zitronensaft 2-3 EL Weißwein Salz …
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