Zupfbrot für die Grillparty

Grillpartys überall und gern werden die Gäste gebeten etwas zum Essen beizusteuern. Find ich auch total okay und bin gern bereit etwas zu fabrizieren und mitzubringen. Das kann ein Salat sein, wie z. B. Tomate-Mozzarella, die ich gern als Fingerfood mitnehme, oder vielleicht mal ein Zupfbrot? Ich hatte letztes Jahr schon mal eins mit Ricotta, …

Zupfbrot für die Grillparty weiterlesen

Weihnachtsbäckerei für Zimtfans

Wie soll ich anfangen? Damit, daß ich als Teenie gern mit Freundinnen Tee getrunken hab und es dazu meistens Kekse gab....? Ich gern Kekse gebacken hab...? Ich ein tolles Backbuch hatte, aus dem ich einiges ausprobiert hab... und, daß ich gern Zimt und Zucker mag...? Ein favorisiertes Gebäck, neben einem ganz einfachen Teegebäck und dem …

Weihnachtsbäckerei für Zimtfans weiterlesen

Zwiebelbrot

Wenn der Lieblingsmann dann mal einen Wunsch, bezüglich Essen, äussert, dann nehm ich das gern an! Letzte Woche Donnerstag war der Wunsch für Freitag: selbstgebackenes Zwiebelbrot mit Käse, Frischkäse und gesalzener Butter. Also Schnipp-Schnap, wie's bei uns heißt... Die Zutaten für ein einfaches Zwiebelbrot 550g Weizenmehl Type 550 1 TL Salz 1 große Zwiebel 1 …

Zwiebelbrot weiterlesen

weltbestes Brownie-Konfekt

Es ist schon ein paar Wochen her,daß ich mit Kolleginnenbei 'nem Meeting ein Käffchen getrunken habe.Das ist ja an sich noch nichts spektakuläres,das Gebäck, das es dazu gab allerdings schon!Nicht irgendein Keks aus einer dieser Keksmischungen,nein, ein kleiner Brownie lag auf der Untertasse!Himmel, war das kleine Teilchen lecker!Es blieb uns gar nichts anderes übrigals das Personal …

weltbestes Brownie-Konfekt weiterlesen

Kennt ihr Zupfbrot?

Oder auf neu-deutsch auch bekannt als Pull-Apart-Bread.... Ich hab so ungefähr vor 'nem Jahr diese Art von Brot wahrgenommen, und damals auch gleich ausprobiert! Was ich gleich total toll fand, war die einfache Zubereitung und daß das Brot sowohl fluffig als auch saftig und geschmackvoll war! So 'n bißchen ist es dann wieder in Vergessenheit …

Kennt ihr Zupfbrot? weiterlesen

Mohnkuchen vom Blech

Als ich Kind warfuhren wir jedes Wochenende an die Nordsee zum Campen,dort hatten wir einen Wohnwagen stehen.Ich erinnere mich, daß meine Mutti für eines dieser Wochenendeneine Mohnrolle gebacken hatte.Die war allerdings etwas mißglückt:der aufgerollte Teig war seitlich weggerutschtund in der Mitte war ein Streifenmit dicker Mohnfüllung.Mann, war dieser Mohnstreifen lecker...!Sowas nachzuproduzieren...schwierig.Und eigentlich auch nicht gewollt, da ist dann …

Mohnkuchen vom Blech weiterlesen

Zum Glas Wein…

 ... oder Bier sind ja Knabbereien immer gern genommen. Sowas kann man auch richtig gut mal selber machen... Ich hab ein Rezept für so herzhafte "Käse-Kräcker" mit Parmesan (oder 'nem anderen italienischen Hartkäse) im Portfolio, das ich gern an euch weitergeben möchte. Für zwei Bleche Kekse benötigt ihr folgende Zutaten: 100g geriebenen italienischen Hartkäse (z. …

Zum Glas Wein… weiterlesen

Oster-Mandelkekse

Jetzt ist es nicht mehr weit bis Osternund vielleicht sucht ihr noch nach einer Idee für ein kleines Mitbringsel? Ich hab hier ein leckeres Keks-Rezept für euch.Nett verpackt sind sie ein schönes Mitbringsel.Was ihr dafür braucht:100g Mehl100g gemahlene Mandeln70g Puderzucker40g geriebene Marzipanrohmasse1 gehäufter TL Vanillezucker150g kalte Butter1 EigelbUuund, Nachtrag: 200g FondantDas Mehl mit den gemahlenen Mandeln, dem …

Oster-Mandelkekse weiterlesen

Diese köstlichen Törtchen….

.... die ich letztes Jahr im Frühling in Barcelona gegessen habe, gehen mir einfach nicht aus dem Kopf....   Wie gut, daß ich mich schon beizeiten an's 'Rezepte suchen' gemacht hatte... wer weiß, ob ich jetzt noch das richtige gefunden hätte!? Ich hab nach einem Tarte- oder Törchenrezept gesucht, das Haferflocken enthält, weil ich denke, …

Diese köstlichen Törtchen…. weiterlesen