Alles Geschmacksache…

wenn es zum Beispiel um Lakritz geht. Im Norden Deutschlands wird ja wohl lieber Lakritz gegessen als im Süden des Landes... egal ob Schnecken, Fische, bunte Mischungen oder Salzlakritz, die Vielfalt ist hier groß. Aber als Eis? Das hatte ich vor Jahren schon mal versucht, mit Anisöl und Süßholzextrakt. Das hat mich damals nicht so wirklich …

Eiszeit

Wie nahezu jedes Jahr um diese Zeit beginne ich Eis zu machen! Irgendwie witzig, find ich, so mitten im Winter... ;-) Dies Jahr hab ich die Eiszeit mit einem Macadamianuss-Eis eingeläutet. Die Zutaten für ca. 1 Liter Eis   200 ml Sahne 200ml Milch 3 Eigelb 50g Zucker 30ml Invertzuckersirup 1 Vanilleschote 100g gesalzene Macadamianüsse …

Himbeertraum

oder  "Das Dessert der roten Inge". Ein leckeres und zugleich leicht zuzubereitendes Dessert, das auch was hermacht, wie ich finde... Was wird dafür benötigt? pro Portion im Glas 1 großen oder 5-6 kleine Baisers 4 EL angeschlagene Sahne 4 EL TK-Himbeeren   für 5 Gläser war das bei mir 25 kleine Baisers (ca. 65g) 250ml Sahne …

Gefrierschrankfund

Neulich bin ich im Gefrierschrank auf Brombeeren gestossen. Die müssen weg, gibt ja bald alles mögliche an frischen Früchten, da geh ich an die aus dem Gefrierschrank wahrscheinlich nicht mehr dran... Ich bin also 'n bisschen auf Rezeptsuche gegangen und hab einiges nettes gefunden. Unter anderem bin ich auch auf Brombeer-Eis gekommen. Für ca. 1l …

Es ist eigentlich nicht die richtige Zeit…

(unbezahlte Werbung durch Produktfoto) ...und doch passiert es jedes Jahr wieder: In dieser Zeit, die Lieblingseisdiele hat gerade wieder geöffnet, hol' auch ich meine Eismaschine vor und mach' Eiscreme... Das erste Eis dieses Jahres war Mango-Eis Ich fange mit der Eismasse immer am Vortag an. Dann kann die Masse noch gut über Nacht im Kühlschrank …

Ein fruchtiges Dessert

Wenn es daußen so ungemütlich ist wie zur Zeitbeschäftige ich mich drinnen...Es gibt ja immer das eine oder andere zu erledigenoder man geht Lieblingsbeschäftigungen nach.Ich lese dann gern, beschäftige meine Hände mit 'ner Handarbeit oder werkel in der Küche rum ... Und so kam' s zu diesem Geschreibsel...Ich hab eine Mango-Sekt-Creme fabriziert.Ein erfrischend leckeres Dessert!Dadurch das Mangos aus …