Heut hab ich mal wieder
ein One Pot Pasta-Rezept für euch.
Auf der Suche nach neuen Rezepten
bin ich auf diese Variante einer One Pot-Lasagne gestossen
und weil ich schon immer gern
Lasagne gegessen hab,
ging am Ausprobieren na klar kein Weg vorbei…
Ich hab das Rezept ein klein wenig modifiziert
und die Mengen für zwei Personen angepaßt:
300g gemischtes Hackfleisch
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 EL italienische Kräuter, TK
150g Lasagneblätter
250g stückige Tomaten
400 ml Rinderfond
150g Ricotta
1 Kugel Büffelmozzarella
Als erstes das gemischte Hackfleisch
in einer beschichteten Pfanne anbraten.
Ich mach das immer ohne Fett,
weil im Hack für mein Empfinden
ausreichend Fett enthalten ist.
Wenn das Fleisch Farbe annimmt
die gewürfelte Schalotte
und den gehackten Knoblauch dazugeben,
kurz mit anbraten.
Als nächstes das Hackfleisch
mit Salz und Pfeffer würzen,
1 Esslöffel italienische Kräuter dazugeben und unterrühren.
Auf dem Hackfleisch werden nun die
halbierten Lasagneblätter abwechselnd
mit den stückigen Tomaten „geschichtet“
und abschließend mit dem Rinderfond aufgefüllt.
Die Lasagneblätter sollten mit Flüssigkeit bedeckt sein.
Die Pasta-Tomaten-Mischung nun
ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Danach sieht’s dann ungefähr so aus:
Den Ricotta und ca. 2/3 vom Büffelmozzarella in Stücken
unter die Pasta-Tomaten-Mischung rühren,
die Pasta ggf. etwas zerkleinern,
evtl. noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen
evtl. noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen
und nun noch einmal kurz erhitzen.
Den restlichen Büffelmozzarella
in Stückchen auf der Pasta verteilen
und bei geschlossenem Deckel noch
ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Dann ist der Büffelmozzarella schön zerlaufen und es kann serviert werden.
Auf Tellern anrichten und fertig ist
ein schnelles und einfaches Gericht.
Guten Appetit!
Habt einen schönen Tag!
Liebe Andrea, das ist ja eine super Idee für eine Lasagne. Scheint auch richtig schnell zu gehen. So ein Gericht kann einem manchmal richtig gelegen kommen.
LG kathrin
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